muffinkowo

małe, mocno kakaowe, pyszne...

2 szklanki mąki
szklanka cukru
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
100 g masła (roztopić)
1 jajko

W jednej misce mieszamy składniki suche (mąka, proszek do pieczenia, kakao i cukier ), w drugiej mokre (mleko, jajko, rozpuszczone masło). Łączymy składniki. Mieszamy.

Ciastem napełniamy podwójne papilotki.

Pieczemy 15-20 minut w 200 stopniach :)

Ciasto marchewkowe

Pyszne, słodkie...

1,5 szklanki startej marchwi
2 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju
4 jajka
1 łyżeczka sody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier cynamonowy lub łyżeczka cynamonu

aromat cytrynowy

Utrzeć olej  z cukrem. Wbijać do tego po jednym jajku, ciągle ucierając. Następnie dosypać mąkę, proszek, sodę i cukier cynamonowy lub cynamon. Ciągle mieszając, dodawać po łyżce marchwi. Na koniec dodać kilka kropel aromatu cytrynowego.

Ciasto przełożyć do blaszki wysypanej bułką tartą i piec w tempertaurze 180 stopni przez 40-60 min.

Upieczone i ostudzone polać gotową polewą cytrynową De Luxe dr Oetkera ;) 

Dowolnie ozdobić;)

Babeczki

(nie) "dietetyczne" maleństwa :)

- gotowe babeczki 20 szt

- masa kajmakowa 400 g

- 90 g miękkiego masła

Masło utrzeć na puszystą masę, dodawać po łyżce kajmaku dalej ucierając.

Schłodzić masę przez ok 30 min w lodówce a następnie nakładać do rękawa cukierniczego i nadziewać babeczki:)

Przyozdobić lub nie :)

Babka piaskowa kakaowo-waniliowa

Na niedzielne popołudnie...:)
Tym razem w świątecznej wersji:)

4 jajka
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
25 dag margaryny
aromat waniliowy
2 łyżki kakao
cukier puder do posypania

Margarynę rozpuścić w garnku na małym ogniu, ostudzić. Jajka zmiksować, dodać cukier i cukier waniliowy i dalej miksować na puszysty krem. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Dokładnie wymieszać. Następnie dodać rozpuszczoną i ostudzoną margarynę oraz aromat waniliowy. Całość dokładnie wymieszać, aby w cieście nie porobiły się grudki mąki. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao i zmiksować.Formę wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Przełożyć łyżką ciasto jasne, a następnie ciasto z kakao. Można delikatnie wyrównać powierzchnię. Babkę piaskową piec 1 godzinę w temperaturze 175 stopni C. Lekko przestudzić, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.:)

Kuchnia młodej mężatki...:): Babka piaskowa kakaowo-waniliowa

Kuchnia młodej mężatki...:): Babka piaskowa kakaowo-waniliowa: Na niedzielne popołudnie...:) Tym razem w świątecznej wersji:) 4 jajka 1 szklanka cukru cukier waniliowy 1 szklanka mąki pszennej 3/4...

Na szybko...po francusku:)))

Tak na szybko do kawusi:)))

Gotowe ciasto francuskie pokroić na 4cm kwadraty.

Na jedno nałożyć twardą marmoladę (różaną) lub powidła (śliwkowe).

Przykryć drugim kwadratem ciasta i dokładnie skleić brzegi.

Piec 15 min w 180 stopniach...

Gotowe posypać cukrem pudrem:)

Cytrynowiec

Kwaskowaty, delikatny...

BISZKOPT:

3/4 szklanki cukru
6 dużych bądź 7 średnich jajek
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia

Ubijamy białka na piane. Gdy będzie sztywna, dodajemy na przemian żółtko i trochę cukru, aż do wykorzystania wszystkich składników - oczywiście ciągle miksując:).

Do szklanki mąki dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy (nigdy nie dodajemy go bezpośrednio).

Przesiewając mąkę przez sitko delikatnie mieszamy łyżką z ciastem.

Formę wykładam papierem do pieczenia( ja użyłam tortownicy).

Piec w nagrzanym piekarniku w 200 stopniach ok 20 min , później zmniejszyć temperaturę do 160 i dopiec jeszcze 10 minut.

Wystudzić, przeciąż wzdłóż na połowę.

MASA:

 2 budynie waniliowe
 1 galaretka cytrynowa
1 cytryna
 25 dkg masła

300 ml śmietanki 30%

Budynie ugotować w 1/2 l wody.

Do jeszcze gorącej masy dodać suchą galaretkę i sok z wyciśniętej cytryny.

Można też dodać startą skórkę cytrynową.

Do wystudzonej masy dodać masło i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wyłożyć na pierwszą warstwę biszkoptu.

Na krem nałożyć ubitą kremówkę.

Przykryć drugą warstwą biszkopta.

Posypać cukrem pudrem.

Schłodzić:)